Arroz Doce

Arroz Doce com Frutas Frescas

Ingredientes

1 xícara de arroz

11/2 litro de leite

4 gemas

3/4 de xícara de açúcar

Casca de laranja, de limão ou baunilha

1 pitada de sal

Canela em pó

Modo de preparo
Escalde o arroz e escorra a água. Leve o leite ao fogo e, quando ferver, junte o arroz, deixando cozinhar em fogo baixo. Quando o arroz estiver cozido e úmido, acrescente açúcar, o aroma escolhido (laranja, limão ou baunilha) e a pitada de sal. A parte, bata gemas e acrescente-as às colheradas ao arroz fora do fogo, misturando bem. Leve novamente ao fogo por alguns minutos. Não deixe secar, pois sua consistência é cremosa. Retire do fogo e coloque em taças. Polvilhe com canela. Cubra-o com frutas morango, amora, banana, cortadas em rodelas polvilhadas com açúcar