sexta-feira, 1 de agosto de 2014

Penne Verde com Camarões ao Molho de Caipirinha

Penne Verde Com Camarões




ingredientes:

 500g de massa verde tipo penne
• 500g de camarões(cinza) médios,limpos e marinados em suco de limão( Reserve alguns com a casca, para a decoração)
• 500ml de leite quente
• 1 cebola (média ) picada / 3 dentes de alho picados
• 3 colheres(sopa) de manteiga
• 3 colheres(sopa) de farinha de trigo
• 500ml de creme de leite fresco
• 100ml de suco de limão
• 100ml de cachaça de boa qualidade
• 1 colher(chá) de açúcar
• sal QB / pimenta do reino /noz-moscada ralada
• 100ml de azeite virgem
• 2 colheres(sopa)de tomilho fresco


Modo de Preparar:

 Aquecer a manteiga numa panela,dourar a a metade da cebola,polvilhar com a farinha de trigo,acrescentar o leite,aos poucos até obter um creme liso,juntar o creme de leite,o suco de limão e a cachaça já reduzida com o açúcar .
Temperar com tomilho,sal.pimenta e noz moscada e reservar.Cozinhar a massa al dente e manter aquecida.Numa frigideira grande dourar no azeite o alho e a cebola restante e saltar os camarões por alguns minutos,temperando com sal e pimenta. 
Montagem do prato:Agregar os camarões refogados à massa, regar com o molho,decorar com os camarões inteiros,tomilho fresco.

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