Pratos Típicos- Canjiquinha

Canjiquinha

 Ingredientes

250 g de canjiquinha amarela

500 g de carne de porco (costela, lombo ou pernil) em pedaços

1/2 xícara (chá) de óleo

3 tomates picadinhos

Tempero a gosto

 

Modo de preparo

Cozinhe a canjiquinha em água. Tempere a carne à parte, coloque em óleo quente, deixe corar e acrescente os tomates. Quando estiver cozida, junte a canjiquinha  que foi cozida à parte. Prove o gosto, para ver se o sal está suficiente. Se necessário, coloque mais tempero. Sirva  com couve picadinha ou rasgada, pimenta e, se gostar,