Pratos Típicos-Lombo á Mineira

Lombo à Mineira

Ingredientes

2 kg de lombo de porco

1 xícara (chá) de vinagre ou vinho branco

1 maço de salsinha

1 folha de louro

2 dentes de alho

1 cebola

1 pitada de cominho

1 pitada de pimenta-do-reino

 

 

Modo de preparo

Tempere o lombo de véspera, com o vinagre ou vinho branco, o alho, o louro, o cominho, a pimenta e o sal. Fure-o com uma faca e vá banhando para que o tempero penetre bem. Coloque numa travessa refratária e leve ao forno brando. Regue com o próprio molho para que fique úmido.