Bolo Magia de Ameixa

Bolo Magia de Ameixa

Ingredientes

 

Recheio

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

1 colher (chá) de essência de baunilha

6 colheres (sopa) de maisena

200 g de ameixas pretas picadas

 

Massa

100 g de margarina

5 gemas

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

5 claras em neve

1 colher (sopa) de fermento

 

Cobertura

5 colheres (sopa) de margarina

10 colheres (sopa) de açúcar

5 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo
Recheio
Leve ao fogo, mexendo até incorpar, espere esfriar, coloque entre a massa crua ou às colheradas por cima.
Massa
Bata a margarina, acrescente as gemas e o açúcar até ficar fofo. Sempre batendo, junte o leite alternando com a farinha. Por último, adicione as claras e fermento, asse em forno médio por mais ou menos 40 minutos. Deixe amornar, coloque a cobertura.
Cobertura
Aqueça tudo numa panela, ainda morno, coloque sobre o bolo. Se desejar, decore com raspas de chocolate e bolachas