Banana Caramelada

Banana Caramelada

 

Ingredientes

Bananas carameladas

1 xícara de açúcar cristal

2 xícaras de bananas em rodelas

1/2 xícara de água

 

Para a massa

1 litro de creme de leite

1 lata de leite condensado

1 xícara de açúcar de confeiteiro

2 colheres (sopa) de glicose de milho

1/4 de xícara de conhaque brandy

 

Modo de preparo

 

Bananas

Coloque o açúcar numa panela, leve ao fogo e deixe caramelar. Acrescente a água e deixe ferver, até formar uma calda grossa. Coloque a banana e deixe ferver por mais 10 minutos. Reserve.

 

Massa

Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro por 3 minutos. Junte o leite condensado e a glicose de milho, batendo por 5 minutos. Leve ao freezer por 3 horas. Depois bata o sorvete na batedeira até formar um creme. Adicione a banana caramelada, misturando bem como auxilio de uma colher coloque a mistura em uma vasilha plástica e leve ao freezer, deixando-a lá até formar uma consistência cremosa.