Torta de Avelã

Ingredientes

 

Massa

200 g de bolacha maisena triturada

1/2 xícara (chá) de nozes, avelãs ou amêndoas trituradas

1/2 xícara (chá) de margarina (uso culinário)

1/4 de xícara (chá) de chocolate meio amargo já derretido

1/4 de xícara (chá) de creme de leite

 

Recheio - primeira parte

1/2 xícara (chá) de açúcar

3 gemas

1 colher (sopa) de maisena

1 colher (sobremesa) de essência de nozes, avelãs ou amêndoas

1/2 xícara (chá) de margarina (uso culinário)

1/2 xícara (chá) de leite

1 1/2 xícara (chá) de nozes, avelãs ou amêndoas

 

Recheio - segunda  parte

12 g de gelatina em pó sem sabor

1/4 de xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de leite

1 lata de leite condensado

1/2 xícara (chá) de creme de leite

200 g de chocolate meio amargo derretido

100 g de chocolate ao leite derretido

 

Cobertura

200 g de chocolate meio amargo picado

100 g de chocolate ao leite picado

1/4 de xícara (chá) de glucose de milho (Karo)

 

Modo de preparo

 

Massa

Misture todos os ingredientes e amasse até dar liga. Faça o fundo da torta no aro.

 

Recheio - primeira parte

Bata tudo na batedeira e leve ao fogo para engrossar.

 

Recheio - segunda parte

Dissolva a gelatina com a água em banho-maria, bata no liquidificador com os demais ingredientes e incorpore na primeira mistura. Leve para gelar sobre o fundo da torta. 

 

Cobertura

Dissolva o chocolate em banho-maria, acrescente a glucose de milho e misture bem até formar uma pasta.